3D 食物打印機於本學年初推出巿場，當時吸引了不少人的目光。早前有機構舉辦活動及比賽，藉此進一步推廣另類的 3D 打印製作風氣。《PCM》邀請了其中參賽學校的老師及學生，分享教學及學習應用心得。
早前 HKT education 協助籌辦 Maker Chef 3D 設計廚藝公開比賽活動的熱身賽，負責邀請學校及作現場技術指導。採訪當日，現場就有多間學校參與，《PCM》邀請元朗天主教中學和東華三院黃笏南中學的師生分享心得。
設計與家政跨科學習
元朗天主教中學有兩位老師帶隊參與，分別是設計與科技老師陳俊彬和家政科曾秀雲老師。陳老師表示學校已設置 3D 食物打印機，他認為食物打印機十分適合在課室裡使用，畢竟大家熟悉的 3D 塑膠打印機較適用於設計科，而食物打印適合跨科學習。他續說能使用相同原理、相同的工具，而訓練不同科目的方式不多，以該校為例，在學校的初中課程裡，有科技與生活科和家政科，過往只會用 3D 塑膠打印機教授相關知識，後者鮮有與科技工具結合，目前就可經由食物打印機正可實踐家政科及跨科學習。
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吸引非科技設計學生
此外，3D 食物打印機在學校試用時，老師們均留意到能吸引更多學生參與，部分學生由於對食物有興趣，因而對此產生學習興趣。另一方面，傳統製作食物有很多是既定的模具，而 3D 食物打印機就能經由軟件發揮創意。
不過，陳老師表示通過 3D 食物打印機，最重要是讓學生學習及體驗生產過程裡面的 CAD/CAM 觀念。CAD/CAM（Computer aided Design / manufacturing）即電腦輔助設計與製造，此概念由來已久，過往在大學課程裡才會接觸。簡單來說，就是生產程序透過電腦進行分析、模擬及設計，也是工業式生產。惟工業式生產由最初發展至今已有多項改變，從單一大型機械的工業 1.0，到及後電力和小型機械普及的工業 2.0，和現今結合高科技的工業 3.0，甚至有國家提出未來自動化及 IoT 的工業 4.0。過往要講解類似的觀念，學生不容易體會。
食物打印展示 CAD 概念
現在經由 3D 食物打印機或 3D 塑膠打印機也可以有相關體驗，也就是經歷不同的生產模式，從而讓學生在科技或工業上能提早獲得相關體驗。不過，陳老師提醒在生產流程裡，不應只著重生產和產品，否則如工人一樣，所從事的是基礎刻板重複性高的工作。相比整個學習流程，尤其應理解設計的部分，才能有更多有意義的產品。
豐富各類型設計知識
為了讓學生能豐富此方面的技能，該校於中三上學期就有教授各方面的設計軟件，如家居設計、3D 產品等。除了設計類別外，軟件體驗也不可少，以最簡單的 3D 圓柱形為例，用 Tinkercad 與 SketchUp 操作觀念就差別很大，但熟悉後在不同設計範疇上也可使用。至於中三下學期會涉及較多科技的生產，如塑膠、食物等。他表示受惠於列印機械產品平民化，過住大學二年級的課程內容，現在可讓學生提早接觸，從而提升興趣及訓練，讓香港日後有更多元化的人才。
此外，提早讓學生接觸的優點還有很多，畢竟初中的課後時間較充裕，他們能回家創作的時間就更多，產品的細緻度及創作力也有更佳的發展。事實上，以近年的教學經驗來說，以他所見，學生只要找出興趣，能自行製作的往往比課堂上多，他表示有不少學生就曾參考 YouTube 或網站，自行製作機械人、槍等各項玩具，確實是讓老師們對學生的學習能力喜出望外。
Step by Step 打印食物
3D 食物打印機支援三支筒同時列印，其設計和變化與傳統 3D 塑膠打印十分不同，豐富了學生的學習創作經歷。此外，食物 3D 打印機以粗針針筒作輸出，較易清潔，維護上鮮有塞嘴的情況，加上與生活相關，最適合作入門設計。
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3D 食物打印機中，並預熱焗爐。
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