正如預期一樣（除了名稱之外）， Apple 為專業人士量身打造了兩粒功能強勁的新一代 M1 晶片： M1 Pro 和 M1 Max 。在最多 10 核心 CPU 、 32 核心 GPU 、 64GB 統一記憶和 ProRes 加速加持下，無論運算能力、圖像處理能力、機器學習或者能源效益上，與過去的 Intel MacBook Pro ，都有數以倍計的增長，值得專業果粉期待。
M1 Pro 和 M1 Max 可說是 M1 晶片的倍大版本，兩粒新晶片同樣採用 5nm 技術打造，都配備較 M1 多的 10 核心 GPU ，其中 8 個核心是高效能核心，另兩個核心為節能核心（ M1 是 4+4 核），令到新晶片 CPU 效能較 M1 快 70% 。
而在圖像核心方面， M1 Pro 配備 16 核 GPU ，提供比 M1 快一倍的圖像處理能力，而 M1 Max 更擁有 32 核 GPU ，提供比 M1 快 4 倍的驚異圖像性能。
至於在記憶體方面， M1 晶片首次引入統一記憶體，雖然能為 M1 提供令人雀躍的表現，但用家都會發現用 M1 Mac 來剪輯影片始終會出現記憶體不足的狀況。針對專業影像製作人的需要， Apple 將 M1 Pro 的統一記憶增至最多 32GB ，而頻寬亦加大至最多 200GB/s ；而 M1 Max 更支援最多 64GB 統一記憶，頻寬更達 400GB/s ，近 M1 的 6 倍頻寬。
ProRes 加速器轉碼較上代快 10 倍
兩粒晶片都在媒體引擎裡加入專為專業圖像製作而設的 ProRes 加速器，這加速器令 M1 Pro 可以在低功耗下同時播放多條 4K 以至 8K 的 ProRes 影片。而 M1 Max 更有雙倍於 M1 Pro 的 2 個影片編碼引擎和 2 個 ProRes 編／解碼引擎，在剛公布備有 M1 Max 晶片的 MacBook Pro 下進行 ProRes 影片轉碼，效能是上一代 16 吋 MacBook Pro 的 10 倍！
更值得留意的是 M1 Pro 和 M1 Max 都內置了 Thunderbolt I/O ，正式完整支援 Thunderbolt 4 和 USB 4 ，為外置儲存裝置和高解像、高刷新率屏幕提供高速傳輸。
能源效益完勝 PC Notebook
Apple 指出 M1 Pro 和 M1 Max 晶片均有極佳的能源效益，它們在 CPU 效能與電力消耗的比較中，較 8 核心 PC 筆電處理器在相同功耗下提供 1.7x 相對效能，而在同樣效能下就少耗用七成電力。
在圖像效能方面， M1 Pro 較 PC 內顯在同一能源消耗下提供 7x 效能，而比獨顯在同一效能下就少消耗 70% 電力。而 M1 Max 就較薄型 PC 筆電省電 40% 。與高端 PC 筆電相比，在同一圖像效能下少消耗 100W 電力，而在使用電池並在同一功耗下，效能更高出達 3.3x 。
