香港海洋公園終於重開，當然急不及待第一時間去探望居住在「南極奇觀」內的一眾企鵝，是次還有機會近距離親親那些既活潑又可愛的小企鵝們，當然更要把握機會深入了解一下企鵝的日常，以及當中的 STEM 知識，與大家一齊分享，希望大家對牠們有更加多的認識。
在香港能見的企鵝品種
在香港海洋公園南極奇觀生活的企鵝有三個品種，牠們分別是國王企鵝、南跳岩企鵝和巴布亞企鵝。
國王企鵝是企鵝家族中體型第二大的屬種，成年國王企鵝高約 90 厘米，大約重 11 至 15 公斤，國王企鵝的胸部上方為淡黃色，耳部為鮮黃色，鳥喙上方為黑色，下方則可為粉紅色、橙色或淡紫色。幼鳥換羽前的羽毛是頭部為黑色，身體為灰色。
國王企鵝喜歡群體生活，有時更會數萬隻聚集一起生活，這形成了集體防禦力量，除了可以保護年幼的成員外，大家亦能在嚴寒中互相取暖，減少體溫流失。
南跳岩企鵝就較為矮小，牠們的身高約有 55 厘米高，眼睛上有一簇長長的黃色羽毛，上嘴的角質部由 3 至 5 個角質片組成。舌表面佈滿釘狀乳頭，適於取食磷蝦和魚類等。牠們的身體靈活，能夠在陡峭的山坡上跳來跳去，雖然牠們的身高不高，但能跳到約 1 米高。
巴布亞企鵝有一個明顯的特徵，就是牠們的頭頂有一條寬闊的白色條紋。成年的巴布亞企鵝高 75 至 90 厘米。眼睛上方有一個明顯的白斑，嘴細長，嘴角呈紅色，眼角處有一個紅色的三角形，顯得眉清目秀。巴布亞企鵝在企鵝家族中，是游泳最快速的泳手，游泳時的速度 可達每小時 36 公里。
企鵝絨羽的用處
企鵝是鳥類的一種，牠們是熱血動物，企鵝是地球上現存最不怕冷的鳥類，牠們身上的羽毛之下還有一層柔軟的絨羽，皮下脂肪更厚達 2 至 3 厘米，絨羽鬆散的結構能保留住空氣，能為企鵝隔熱及免於熱量散失，因為企鵝有多層保暖，所以在冰天雪地的寒冷天氣中依然能自在生活。同時，絨羽還為企鵝在水上活動時提供浮力。
有時企鵝更會在冰面上滑行，就是利用絨羽之間的空氣層來減低與冰面之間的摩擦力，在冰面上滑行時也會減少能量的消耗，有助減低企鵝的身體熱量消耗。
從企鵝身上看物理
人類很多時都會透過觀察動物身上的特徵而得到啟發，並會發明新產品來造福人類，例如收集絨羽製作保暖衣和利用動物流線性身體研發鯊魚泳衣等，都是因為觀察加研究得以創造出來，日後大家都可以好好發揮 STEM 精神來學會更多創建技能。